Les Volies - Non Dosé 2017

Greift zu, davon werden nur 1'400 Flaschen pro Jahrgang hergestellt - und wir konnten ein paar für euch ergattern!

Wie bei allen Weinen von Barrat-Masson steckt auch in diesem Champagner sehr viel Liebe und Handarbeit - von der selektiven Lese bis zur Arbeit im Keller, welche mit minimaler Intervention geschieht. Es wird sogar von Hand degorgiert! Und natürlich ist auch dieser Champagner ohne Dosage - also ohne hinzugefügten Zucker und somit komplett trocken. 

Weingut
Champagne Barrat-Masson

Region / Land
Côte de Sézanne / Champagne / Frankreich

Typ
Bubbles / Schaumwein

Rebsorte
55% Chardonnay - 45% Pinot Noir

Dosage
Brut Nature | 0g/l

Reifung
mind. 36 Monate sur lattes

Ausbau Grundwein
100% im grossen Holzfass (demi-muid 600 l Eichenholzfass)
9 Monate Ausbau auf der Feinhefe
Unfiltriert

Alkoholgehalt
12,5%

Degorgement
August 2021 / von Hand degorgiert

Label
Bio