Nuances de Cornoie - Non Dosé Millesimé 2016

Die Top-Cuvée aus dem Hause Barrat-Masson. Beeindruckende aromatische Komplexität. Authentisch und lebendig. Das Ding hat kraft, packt zu und lässt einen nicht mehr los. Mehr als 5 Jahre sur Lattes gereift - dadurch intensive, gut eingebaute Brioche- und Toastnoten, welche aber keineswegs dominieren. Schöne, feine Perlage. Der Wein ist zugleich elegant, und kraftvoll - ein Seiltänzer. Mein Favorit von Barrat-Masson.

Greift zu, davon werden nur 1'500 Flaschen pro Jahrgang hergestellt - und wir konnten ein paar für euch ergattern!

Wie bei allen Weinen von Barrat-Masson steckt auch in diesem Champagner sehr viel Liebe und Handarbeit - von der selektiven Lese bis zur Arbeit im Keller, welche mit minimaler Intervention geschieht. Es wird sogar von Hand degorgiert! Und natürlich ist auch dieser Champagner ohne Dosage - also ohne hinzugefügten Zucker und somit komplett trocken. 

Weingut
Champagne Barrat-Masson

Region / Land
Côte de Sézanne / Champagne / Frankreich

Typ
Bubbles / Schaumwein

Rebsorte
60% Chardonnay - 40% Pinot Noir

Dosage
Brut Nature | 0g/l

Reifung
mind. 60 Monate sur lattes

Ausbau Grundwein
70% im kleinen Holzfass (Fût), 30% im Stahltank
9 Monate Ausbau auf der Feinhefe
Unfiltriert

Alkoholgehalt
12,5%

Degorgement
September 2021 / von Hand degorgiert

Label
Bio