Wild Wines - Euer Gastropartner für eine dynamische Weinkarte ohne Risiken
Handwerkliche Weine mit Charakter und direkte Beziehungen zu jungen und innovativen Winzer*innen
Wir unterstützen Restaurants, Bars und Events dabei, eine Weinkarte aufzubauen, die Gäste begeistert – und wirtschaftlich funktioniert.
PARTNER STATT LIEFERANT
Wir liefern nicht nur den Wein, sondern auch das nötige Wissen und die Geschichten dazu: mit kurzen Schulungen fürs Team, kompakten Factsheets zu Weinen und Produzent*innen sowie einer Low-Risk-Return-Policy, die eure Weinkarte dynamisch hält – ohne staubige Restposten im Keller.
Wir arbeiten nicht mit Trends, sondern mit Produzent*innen, die ihre eigenen Weg gehen.
Inhaber Wild Wines
Eure Vorteile als Gastronomiebetrieb
Mit Wild Wines arbeitet ihr mit einem Partner, der eure Weinkarte aktiv mitentwickelt – praxisnah, flexibel und mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit.
Handwerkliche Weine mit Charakter
Unser Sortiment umfasst über 170 handwerklich produzierte Weine von kleinen, unabhängigen Weingütern aus der Schweiz und Europa. Der Fokus liegt auf schonend produzierten, charakterstarken Weinen mit klarer Herkunft – von klassisch bis Low Intervention.
Wir sind überzeugt, dass nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Geschichten dahinter entscheidend sind: Sie helfen dem Servicepersonal, Weine greifbar zu machen und aktiv zu verkaufen.
Wirtschaftlich durchdachte Weinkarten
Wir denken aus Sicht des Betriebs: Welche Weine funktionieren im Service? Welche rotieren gut? Und wie lässt sich das Sortiment so gestalten, dass es auch wirtschaftlich überzeugt? Gerade im Offenweinbereich ist das entscheidend: Weine, die im Glas nicht funktionieren, tauschen wir unkompliziert aus – für bessere Rotation und weniger Risiko im Tagesgeschäft.
Auch in der Logistik bleiben wir flexibel: Wir liefern Gastronomiebetrieben in der Schweiz kostenfrei und zeitnah und reagieren als kleines Team schnell auf Bestellungen und individuelle Anforderungen.
Direkter Zugang zu Produzent*innen
Durch unsere direkte Zusammenarbeit mit den Produzent*innen entstehen Weinkarten mit Profil – ergänzt durch persönliche Beratung, Schulungen und laufend neue Entdeckungen.
Bei Bedarf ermöglichen wir zudem individuelle Lösungen wie Sonderabfüllungen oder eigene Labels, die gezielt auf den Betrieb abgestimmt sind.
Lass uns sprechen
Wir lieben es, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die gutes Essen, ehrliche Produkte und eine klare Handschrift schätzen.
Katalina hat langjährige Gastroerfahrung, ist Sommelière und arbeitet ausserdem in der Bildung als ÜK-Instruktorin und Prüfungsexpertin für angehende Sommeliers und Sommelières.
Kontaktiere Katalina ganz einfach übers Formular – oder wenn Du es lieber ganz spontan versuchen willst telefonisch zu Bürozeiten: 📞 +41 76 843 11 99. Oder besuche uns in unserer gemütlichen Boutique an der Klybeckstrasse 50 in Basel.
Was unsere Partner sagen
Häufige Fragen von Gastronomiebetrieben
Antworten zu Sortiment, Zusammenarbeit und Lieferung von Wild Wines.
Wild Wines unterstützt Gastronomiebetriebe in der Schweiz mit über 170 Low-Intervention-, Natur- und biodynamischen Weinen, persönlicher Beratung und flexibler Lieferung.
Wild Wines bietet über 170 handwerklich produzierte Weine von kleinen, unabhängigen Weingütern an, die low-intervention, naturnah oder biodynamisch produziert sind. Das Sortiment umfasst Weine aus der Schweiz und dem nahen Umland sowie sorgfältig ausgewählte Weine aus Ungarn und Spanien. Alle Weine zeichnen sich durch Herkunft, Charakter und authentische Produktionsweisen aus.
Wild Wines bietet Gastronomiebetrieben direkten Zugang zu charakterstarken Naturweinen, persönliche Beratung, flexible Lieferung sowie enge Beziehungen zu den Winzer*innen. Das ermöglicht eine differenzierte Weinkarte mit wirtschaftlichem Mehrwert.
Ja, Offenweine können bei Wild Wines risikofrei getestet werden. Weine, die im Glas nicht funktionieren, werden unkompliziert ausgetauscht. Das verbessert die Rotation und sorgt für eine wirtschaftlich erfolgreiche Weinkarte.
Wild Wines liefert Gastronomiebetrieben in der Schweiz kostenfrei und zeitnah. Als kleines Team reagieren wir flexibel auf Bestellungen und individuelle Anforderungen. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB).
Wild Wines pflegt direkte Beziehungen zu kleinen, unabhängigen Weingütern. Dadurch erhalten Gastronomiebetriebe regelmässig Zugang zu neuen Jahrgängen, exklusiven Entdeckungen sowie Möglichkeiten für Sonderabfüllungen oder eigene Labels.
Wild Wines unterstützt Gastronomiebetriebe mit praxisnahen Schulungen sowie analogen und digitalen Factsheets, damit das Servicepersonal die Weine sicher kennt und überzeugend verkaufen kann. Die Inhalte werden unter anderem von Katalina Mitterer mitentwickelt, die über langjährige Erfahrung in der Gastronomie in Führungspositionen verfügt. Als Sommelière, ÜK-Instruktorin und Prüfungsexpertin für angehende Sommeliers und Sommelières bringt sie fundiertes Fachwissen in die Schulungen ein.