CHÂTEAU BOUCARUT | Demain c'est Loin 2022

Ein unbeschwerter Rotwein aus Grenache und Syrah mit saftigen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Kirschen. Dazu kommen schwarzer Pfeffer, feine Kräuternoten und ein Hauch Lakritz, die der offenen Frucht etwas Würze und Tiefe geben.
Die ganzen Trauben werden sanft mittels Macération Carbonique vergoren – entsprechend weich bleiben die Tannine und umso stärker stehen Frische und Frucht im Vordergrund. Mit 12,5 % Alkohol wirkt der Wein leichtfüssig, aber nicht dünn. Ein unkomplizierter, lebendiger Südfranzose, der leicht gekühlt besonders viel Spass macht.
Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert und erhält erst zur Abfüllung eine kleine Schwefelgabe.