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Orangewein

JUDITH BECK | Koreaa 2024

Saftig und frisch und salziges Finale: ein Orange für Sommerpairings! | 75cl | 2024

CHF 25.00
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Winzer*in
Judith Beck
Rebsorte
Grüner Veltliner, Pinot Blanc (Weissburgunder, Klevner), Zweigelt, Welschriesling (Riesling Italico) und Neuburger
Weinstil
Orangewein | 2024
Alkohol
12%
Süsse
trocken
Herkunft
Österreich | Burgenland
Appellation
Wein aus Österreich
Flaschengrösse
75cl
Label
Bio
Allergene
enthält Sulfite

Degustationsnotiz & Serviervorschläge

Koreaa vereint Grüner Veltliner, Scheurebe, Weißburgunder, Neuburger, Welschriesling, Zweigelt und weitere Rebsorten zu einer lebendigen, leicht mazerierten Cuvée. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, reifer Apfel und Steinobst auf florale Noten, Kräuter und einen Hauch Orangenschale. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und frisch, mit feiner Textur, animierender Säure und einem salzigen, langen Finale. Die kurze Maischestandzeit verleiht ihm Struktur, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren.
«Koreaa» – so wird im Wortlaut der abgelegene Weinberg in Golsa (Burgenland) genannt, woher die Trauben für diese Flasche stammen. Sein Spitzname geht auf den Koreakrieg der 1950er-Jahre zurück. Spontan vergoren in alten Holzfässern, sechs Monate auf der Feinhefe gereift und unfiltriert sowie ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt, steht der Wein exemplarisch für Judith Becks puristische Handschrift.

Food Pairing
Burrata & Pfirsich | Ceviche | Vietnamesische Summer Rolls | Focaccia & Mortadella | Aubergine vom Grill | Comté
Serviertemperatur
10 - 12 Grad