LASSAK | Hambach Riesling 2022

Riesling mit intensiver Aromatik von Zitronenzeste, Kalk und feinen Kräuternoten von Salbei. Dazu kommen Nuancen von Pfeffer und eine markant steinige Mineralität.
Am Gaumen dicht und präzise, mit zupackender Säure, salziger Spannung und herbwürziger Zitrusfrucht. Die Mineralität zieht sich lang durch den Wein und verleiht ihm enorm viel Energie und Tiefgang.
Hambach ist ein altes Weinbergsgewann, welches glücklicherweise nie einer Flurbereinigung ausgesetzt war. Seit dem Jahrgang 2020 wird der Lagenwein von den besten “HAMBACH” Weinbergen separat auf die Flasche gefüllt.
Ausbau im Halbstückfass. Ohne Abstich für 18 Monate auf der Vollhefe.