LASSAK | Hessigheim Riesling 2021

Württemberg | Deutscher Qualitätswein | trocken | 75cl

Die bis zu 55 Jahre alten Reben wurzeln auf schwach verwittertem Muschelkalk mit sehr steinigem Untergrund. Ganztraubenpressung (Korbpresse) mit anschliessender spontanen Vergärung.

Ausbau im Stückfass sowie Halbstückfass. 18 Monate Lagerung auf der Vollhefe

Unfiltriert abgefüllt.

Boden: steinige, kalkhaltige Lehmböden über Kalk- und Dolomitstein.