Kategorie: Drei Champagner, ein Haus – und eine klare Handschrift
Aurélie und Loïc Barrat-Masson stehen für eine präzise, naturnahe Arbeitsweise: biologischer Anbau, viel Handarbeit im Weinberg und ein Ausbau, der den Weinen Zeit lässt. Vergoren wird je nach Cuvée in Edelstahl und Holz, gereift auf der Hefe und ohne Dosage degorgiert – damit die Weine unverfälscht zeigen, was in ihnen steckt.
Drei unterschiedliche Ausdrucksformen eines Terroirs
Im Zentrum steht Chardonnay: mal straff und kreidig, mal etwas runder und offener, aber immer getragen von feiner Perlage, Klarheit und Balance.
