DOMAINE RAYMOND USSEGLIO & FILS | Château-Neuf-du-Pape tradition blanc | 2024

Birne, weisser Pfirsich und reife Zitrusfrüchte treffen auf zarte Blütennoten und einen Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und geschmeidig, mit saftiger Frucht, feiner Säure und einer bemerkenswerten Frische für einen weissen Châteauneuf-du-Pape. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine dezente Cremigkeit, während Grapefruit, Zitronenzeste und ein langer, salziger Abgang für Spannung sorgen. Ein vielschichtiger Weisswein, der südliche Grosszügigkeit mit Finesse verbindet.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nach der teilweisen Entrappung erfolgt die Vinifikation im Edelstahl. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, die regelmässig aufgerührt wird (Bâtonnage). Das verleiht ihm Struktur und Geschmeidigkeit, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.