Carmen von Nell-Breuning

Das Weingut C. von Nell-Breuning ist ein traditionsreicher Betrieb im Ruwertal: Seit 1670 bewirtschaftet die Familie die Schiefer-Steillagen von Ruwer und Mosel; heute führt Dr. Carmen von Nell-Breuning das Gut in der 11. Generation.

Der Fokus liegt konsequent auf Riesling und Spätburgunder. Alle Weinbergsarbeiten erfolgen von Hand, ein Teil der Rebflächen wird bis heute in traditioneller Einzelpfahlerziehung bewirtschaftet. Als älteste Sektmanufaktur des Ruwertals produziert das Weingut zudem Sekte nach traditioneller Flaschengärung.

Die Weine stehen für Präzision statt Opulenz: feingliedrig, elegant und langlebig, mit klarer Herkunftsprägung und jener Leichtigkeit, die grosse Moselrieslinge seit Jahrhunderten auszeichnet.

Besondere Aufmerksamkeit kommt der Monopollage «Dominikanerberg», die bis zu 360 Meter über dem Meeresspiegel reicht. Bei einem Tasting in der Enotéka hat uns Camren erzählt, dass die Lage so kühl gelegen sei, dass ihr Grossvater die Trauben auch schon mal erst im Dezember geerntet habe.

Die kühle Lage und die entsprechend lange Reifezeit prägen die Weine bis heute: Die Trauben entwickeln ihre Aromen langsam, während die Säure erhalten bleibt. Das Ergebnis sind Weine mit bemerkenswerter Frische und Spannung, einer ausgeprägten mineralischen Anmutung und viel Tiefe und Komplexität.

Seit 2019 arbeitet Carmen von Nell-Breuning biodynamisch und zählt damit zu den Vorreiterinnen der Region. Die acht Hektar Rebfläche werden mit grossem Respekt für die historische Kulturlandschaft von Mosel und Ruwer bewirtschaftet, geprägt von steilen Schieferhängen, Trockenmauern und alten Parzellen.